Quiénes somos
El café siempre ha formado parte de mi vida. Mi padre es técnico de máquinas de café, y desde los 14 años pasé cada verano ayudándole en la empresa familiar. Era algo que me gustaba, así que me formé como electricista para entender mejor las máquinas, y con 20 años ya trabajaba como técnico profesional.
Fue entonces cuando todo cambió. En la empresa, formada por mi padre y sus socios, necesitaban a alguien formado como barista —alguien que entendiera no solo la máquina, sino el café que salía de ella—. Además, los clientes empezaban a interesarse cada vez más por la formación, y la empresa necesitaba a alguien interno que pudiera impartir esas formaciones sin recurrir a perfiles externos. Acepté el reto.
Ahí fue cuando entré por primera vez en contacto con el café de especialidad.
Y fue un choque.
Llevaba años rodeado de café y pensaba que sabía lo que era. No tenía ni idea.
La primera vez que probé un café de especialidad no me gustó. Pero seguí probando, aprendiendo y entendiendo. Poco a poco descubrí un mundo completamente nuevo: los orígenes, los matices, las historias detrás de cada grano y la forma en la que una taza bien hecha puede cambiarlo todo.
Durante años seguí trabajando como técnico, dando formaciones y participando en eventos. Siempre quise dedicarme por completo al café de especialidad, pero no era el momento. Así que me formé como tostador, creé mi propia web y fui construyendo este proyecto poco a poco, compaginando con mi trabajo.
Hasta que llegó el momento de dar el paso.
Dejé todo atrás y me dedliqué por completo al café de especialidad: punto de venta físico, tienda online y un proyecto construido con una idea muy clara —acercar los mejores orígenes del mundo a tu taza, sin intermediarios y recién tostados—. Con el tiempo, este proyecto también me ha permitido colaborar con cafeterías y profesionales del sector que buscan cafés cuidados, frescos y con identidad propia.
Hoy Café y pa' que más es el resultado de años de formación, pasión y de una búsqueda constante por encontrar cafés que realmente merecen estar en tu taza. Cada café que seleccionamos es una edición limitada: cuando se acaba, llega otro igual de especial.
Bienvenido a nuestra historia. ☕