Honduras La Paz

Honduras La Paz – Café de Especialidad Natural

Dulce, afrutado y con una personalidad que se nota desde el primer sorbo.

Este café llega desde las montañas de La Paz (Honduras) y es un claro ejemplo de todo lo que un café de proceso natural puede ofrecer. En taza destaca por un perfil dulce y equilibrado, con una base de chocolate sobre la que aparecen notas de mango y frutas rojas.

Cada lote se tuesta en pequeñas cantidades para que llegue siempre lo más fresco posible a tu taza.

Producido por un pequeño grupo de agricultores de los municipios de Santa Elena, San José y Santa María, este lote combina las variedades IHCAFE-90, Lempira y Parainema, cultivadas entre los 1.210 y 1.520 metros de altitud en fincas familiares bajo sombra.

Su proceso natural, donde la cereza se seca completa sobre camas africanas, potencia su dulzor y complejidad aromática, dando lugar a una taza con mucho carácter, donde el dulzor y la fruta se funden en un final largo y muy agradable.

Notas de cata
Mango · Frutas rojas · Chocolate

Perfil en taza
Dulzor destacado · Acidez media · Cuerpo medio · Final afrutado

Ficha técnica
📍 Origen: La Paz, Honduras
🌿 Especie: Arábica
🌱 Variedades: IHCAFE-90, Lempira y Parainema
⛰️ Altitud: 1.210–1.520 msnm
⚙️ Proceso: Natural
🏆 Puntuación: 84,25 puntos

¿Para qué método lo recomendamos?
Perfecto para espresso si buscas una taza dulce, con cuerpo y un perfil afrutado diferente a lo habitual.

En métodos de filtro como V60, Chemex o AeroPress despliega toda su complejidad, ofreciendo una taza limpia, aromática y con una expresión frutal todavía más marcada.

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